Villarrica pone en marcha su primer Banco de Alimentos para contribuir a combatir la inseguridad alimentaria
La inseguridad alimentaria sigue siendo una preocupación creciente en Chile. Según la Encuesta Casen 2020 (Ministerio de Desarrollo Social y Familia, Gobierno de Chile), el 10,8% de la población se encuentra en situación de pobreza, y en Villarrica la cifra asciende a un 15,1%. Además, un 18,9% de los hogares del país presenta inseguridad alimentaria moderada, lo que significa que muchas familias no pueden acceder a ciertos alimentos o deben optar por opciones de menor calidad, llegando incluso a omitir comidas.
En contraposición a esta realidad, Chile enfrenta el problema del desperdicio de alimentos. Se estima que anualmente se desechan 3.700 millones de kilos de alimentos en el país, generando un dilema ético y ambiental.
Para hacer frente a esta problemática, la Corporación Amigos de Villarrica, en alianza con la Red de Alimentos y con el valioso apoyo de un vecino comprometido con la comunidad, don Carlos Vásquez, ha puesto en marcha el primer Banco de Alimentos de la comuna. Este proyecto tiene como objetivo rescatar alimentos, pañales y productos de higiene personal de empresas socias de la Red de Alimentos y distribuirlos en el Comedor Solidario de la Parroquia Sagrado Corazón de Jesús, beneficiando a adultos mayores en situación de vulnerabilidad.
El proceso comienza con la recolección de productos que, por diversas razones, no fueron comercializados pero que aún conservan su valor nutricional y son aptos para el consumo humano. A través de esta iniciativa, se implementa un modelo sostenible de triple impacto: social, ambiental y económico.
Este esfuerzo busca generar conciencia sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos y fortalecer la solidaridad dentro de la comunidad. La Corporación Amigos de Villarrica hace un llamado a más empresas y actores locales a sumarse a este proyecto, contribuyendo a la construcción de una comuna más justa y sustentable.
